Прослушать фрагмент
Бесплатный отрывок аудиокниги
Время прослушивания
Для вашего расписания
Щи с мясом: говядина, свинина, птица
- Читает
- Литрес Авточтец
- Издательство
- Автор
- Год издания
- 2026
- Возраст
- Для читателей старше 16 лет
«Щи с мясом: говядина, свинина, птица» – практичная книга для тех, кто хочет варить щи стабильно вкусно, наваристо и без “как-нибудь”. Здесь собраны проверенные рецепты щей на трёх основных видах мяса: говяжьи – глубокие и плотные, свиные – домашние и сытные, птичьи – легче, но всё равно с характером.В книге есть щи из свежей и квашеной капусты, “светлые” и с томатной ноткой, суточные, печные/томлёные, с рёбрышками, голяшкой, уткой, индейкой и курицей, а также варианты с крупами для тех, кому нужно “чтобы стояло ложкой”. Каждый рецепт расписан подробно: сколько варить бульон, когда добавлять капусту, как смягчить квашеную, как не получить кислую жесть или наоборот пресную воду.Это книга не про легенды и “щепотку любви”, а про понятные шаги, которые работают на кухне в будний день – и дают тот самый вкус, из-за которого щи на второй день становятся ещё лучше.
При покупке вы будете перенаправлены на сайт партнера ЛитРес. Все транзакции защищены и безопасны.
У этой аудиокниги есть текстовая версия
Щи с мясом: говядина, свинина, птица
«Щи с мясом: говядина, свинина, птица» – практичная книга для тех, кто хочет варить щи стабильно вкусно, наваристо и без “как-нибудь”. Здесь собраны проверенные рецепты щей на трёх основных видах мяса: говяжьи – глубокие и плотные, свиные – домашние и сытные, птичьи – легче, но всё равно с характером. В книге есть щи из свежей и квашеной капусты, “светлые” и с томатной ноткой, суточные, печные/томлёные, с рёбрышками, голяшкой, уткой, индейкой и курицей, а также варианты с крупами для тех, кому нужно “чтобы стояло ложкой”. Каждый рецепт расписан подробно: сколько варить бульон, когда добавлять капусту, как смягчить квашеную, как не получить кислую жесть или наоборот пресную воду. Это книга не про легенды и “щепотку любви”, а про понятные шаги, которые работают на кухне в будний день – и дают тот самый вкус, из-за которого щи на второй день становятся ещё лучше.
Другие книги этого автора
Посмотрите все аудиокниги автора Романова Виктория
Перейти к каталогу автора — Романова Виктория
Настройка времени
Для расчета прослушивания
От 5 до 600 минут