Русская еда в историческом очерке, словаре и избранных рецептах

Name: Русская еда в историческом очерке, словаре и избранных рецептах
Price: 599.0 RUB
Availability: InStock
Author: Ольга Дунаевская

спорт, здоровье, красота медицина и здоровье кулинария

Читает: Ольга Дунаевская
Серия: Россия. Культурный контекст
Издательство: Издательство АСТ
Год издания: 2025
Возраст: Для читателей старше 12 лет
ISBN: 978-5-17-181558-5

Исторический очерк о становлении русской кухни, традиционной утвари, первых ресторанах. С рецептами забытых блюд. Книга, которую вы держите в руках, посвящена русской еде, но это не сборник рецептов, хотя и они здесь есть. В ней – о становлении «русского меню» и его особенностях; о том, какой утварью пользовались наши предки за едой и в своих «поварнях»; как формировался российский фастфуд и какими были наши первые рестораны. Мы вспомним пословицы, идиомы и поверья, связанные с едой, поговорим об истории русской поваренной книги, уточним происхождение многих «съестных» наименований. Во второй части вы найдете рецепты вышедших из обихода русских блюд, которые встречаются в исторической и художественной литературе. Автор книги Ольга Дунаевская, филолог и литератор Эта книга содержит дополнительный материал в виде ПДФ-файла, который вы можете скачать на странице аудиокниги на сайте после её покупки

599.00 ₽ MP3, M4B

Купить и скачать на ЛитРес

Лицензионно
Безопасная оплата
Мгновенный доступ

При покупке вы будете перенаправлены на сайт партнера ЛитРес. Все транзакции защищены и безопасны.

У этой аудиокниги есть текстовая версия

Русская еда в историческом очерке, словаре и избранных рецептах

Издательство: Издательство АСТ Год: 2025 Форматы: FB2.ZIP,FB3,EPUB,IOS.EPUB,TXT.ZIP,RTF.ZIP,A4.PDF,A6.PDF,MOBI.PRC,TXT

Книга, которую вы держите в руках, посвящена русской еде, но это не сборник рецептов, хотя и они здесь есть. В ней – о становлении «русского меню» и его особенностях; о том, какой утварью пользовались наши предки за едой и в своих «поварнях»; как формировался российский фастфуд, и какими были наши первые рестораны. Мы вспомним пословицы, идиомы и поверья, связанные с едой, поговорим об истории русской поваренной книги, уточним происхождение многих «съестных» наименований. Во второй части вы найдете рецепты вышедших из обихода русских блюд, которые встречаются в исторической и художественной литературе. В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

479.00 ₽ Купить на ЛитРес

Другие книги этого автора

Посмотрите все аудиокниги автора Ольга Дунаевская

Перейти к каталогу автора — Ольга Дунаевская