Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок

Name: Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок
Price: 589.0 RUB
Availability: InStock
Author: Иван Шишкин

спорт, здоровье, красота медицина и здоровье кулинария

Читает: Иван Шишкин
Издательство: Эксмо
Год издания: 2020
Возраст: Для читателей старше 18 лет
ISBN: 978-5-6040721-8-9

Иван Шишкин – один из основателей и идеолог кухни московского ресторана Delicatessen. Десять лет назад он начал печь хлеб и готовить обеды в складчину. Сегодня он неоднократный участник фестиваля Omnivore, движущая сила ресторанных проектов в России и на Украине, автор книги «Съедобное несъедобное» и курса лекций о еде в собственном кафе «Юность». «Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок» – компендиум знаний и представлений Шишкина о том, как устроена жизнь повара, как выглядит работа ресторана снаружи и изнутри: что такое вкусная еда и как ее придумывать, как обращаться с ножами и плитами, сколько ингредиентов должно быть в тарелке и как планировать экономику своего заведения, чтобы не прогореть. Редактор книги – Роман Лошманов, главный редактор сайта «Еда.ру», иллюстратор – совладелец Delicatessen Евгений Самолетов, чьи рисунки на бирдекелях стали визитной карточкой места.

589.00 ₽ MP3, M4B

Купить и скачать на ЛитРес

Лицензионно
Безопасная оплата
Мгновенный доступ

При покупке вы будете перенаправлены на сайт партнера ЛитРес. Все транзакции защищены и безопасны.

У этой аудиокниги есть текстовая версия

Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок

Издательство: Эксмо Год: 2020 Форматы: FB2.ZIP,FB3,EPUB,IOS.EPUB,TXT.ZIP,RTF.ZIP,A4.PDF,A6.PDF,MOBI.PRC,TXT

529.00 ₽ Купить на ЛитРес

Другие книги этого автора

Посмотрите все аудиокниги автора Иван Шишкин

Перейти к каталогу автора — Иван Шишкин