Прослушать фрагмент
Бесплатный отрывок аудиокниги
Время прослушивания
Для вашего расписания
Балканский гриль: албанские кёфте, сувлаки, шашлыки и маринады
- Читает
- Литрес Авточтец
- Издательство
- Автор
- Год издания
- 2026
- Возраст
- Для читателей старше 12 лет
Балканы – это дым от углей, жирные ладони, лимонный сок на горячем мясе и простая еда, сделанная без лишних слов.Эта книга – про настоящий балканский гриль в албанском ключе: кёфте, сувлаки, шашлыки, колбаски, рыбу, овощи, хлеб и маринады, которые работают.Внутри – 50 подробных рецептов, рассчитанных на реальный гриль: угли, решётку, мангал или домашнюю сковороду-гриль.Никакой «ресторанной показухи» – только проверенные сочетания: лук, чеснок, паприка, лимон, йогурт, айвар, травы и хороший кусок мяса.Вы найдёте:классические албанские кёфте и балканские колбаски;сувлаки из свинины, курицы, индейки и баранины;шашлыки с вином, йогуртом, луком, гранатом, цитрусами;рыбу и морепродукты для гриля;овощи, лепёшки и гарниры, без которых гриль – не гриль;универсальные маринады и сухие смеси специй, которые можно использовать снова и снова.
При покупке вы будете перенаправлены на сайт партнера ЛитРес. Все транзакции защищены и безопасны.
У этой аудиокниги есть текстовая версия
Балканский гриль: албанские кёфте, сувлаки, шашлыки и маринады
Балканы – это дым от углей, жирные ладони, лимонный сок на горячем мясе и простая еда, сделанная без лишних слов. Эта книга – про настоящий балканский гриль в албанском ключе: кёфте, сувлаки, шашлыки, колбаски, рыбу, овощи, хлеб и маринады, которые работают. Внутри – 50 подробных рецептов, рассчитанных на реальный гриль: угли, решётку, мангал или домашнюю сковороду-гриль. Никакой «ресторанной показухи» – только проверенные сочетания: лук, чеснок, паприка, лимон, йогурт, айвар, травы и хороший кусок мяса. Вы найдёте: классические албанские кёфте и балканские колбаски; сувлаки из свинины, курицы, индейки и баранины; шашлыки с вином, йогуртом, луком, гранатом, цитрусами; рыбу и морепродукты для гриля; овощи, лепёшки и гарниры, без которых гриль – не гриль; универсальные маринады и сухие смеси специй, которые можно использовать снова и снова.
Другие книги этого автора
Посмотрите все аудиокниги автора Романова Виктория
Перейти к каталогу автора — Романова Виктория
Настройка времени
Для расчета прослушивания
От 5 до 600 минут